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1、供膳作業(yè)穩(wěn)定

將各種影響供膳不穩(wěn)定的因素(如：停水、停電、人員調(diào)動等)，經(jīng)分析綜合分類后，制定出標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程。 通過宣傳、訓(xùn)練、讓每一位員工只能依循標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)，供餐穩(wěn)定。

2、研發(fā)多樣菜色

專業(yè)研發(fā)團隊，設(shè)計美味兼具營養(yǎng)的菜式。實施廚師輪調(diào)制度，讓烹調(diào)口味新鮮十足。隨時調(diào)派毛家飯店優(yōu)秀廚師到客戶食堂獻藝，讓員工盡享酒店美味。

3、隨時處理異常

每位員工依職位不同，分別有不同職別的緊急應(yīng)變處理課程。編定緊急應(yīng)變手冊，以利應(yīng)變時更具效率。

4、專業(yè)控管衛(wèi)生

由采購中心控管進貨來源，讓你安心享用餐食。 完善的５S環(huán)境衛(wèi)生檢測流程，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)的衛(wèi)生制度，提供衛(wèi)生的用餐環(huán)境，將衛(wèi)生死角問題列入規(guī)范重點，做好預(yù)先防范。

5、持續(xù)在職訓(xùn)練

備有規(guī)劃完善的廚務(wù)人員培訓(xùn)計劃，定期舉辦不同類型的訓(xùn)練活動。

6、專業(yè)廚房設(shè)計、安裝

長期與知名廚具公司聯(lián)營合作，提供專業(yè)安全的舊廚改造和新廚房安裝設(shè)計技術(shù)，為客戶省心省力。

6、自有固定配送中心

公司有自己固定的配送中心，及時有效的對綠源各服務(wù)點進行配送。

7、自有種養(yǎng)基地

公司自有蔬菜基地及種養(yǎng)基地，有利保障食品安全及穩(wěn)定供應(yīng)各個服務(wù)點及食堂。

8、品牌及出品優(yōu)勢

品牌是靠有意多年經(jīng)營出來的，是廣大客戶對我們的認可。我們可以將酒店出品帶到工廠或公司食堂，隨時讓他們享受美味

佳肴，出品優(yōu)于其他任何餐飲公司。